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かえるのーと
健康に関するちょっとした豆知識や勉強について、院長が今挑戦していることなどをコツコツと書いています。
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食欲の秋には料理を作ります。
今回の料理は「とんてき」です。

ブタ(とん)のステーキという名のとんてきは名古屋名物と思っていたのですが
三重県四日市が有名なのだそうです。

ウスターソースやしょう油が入りニンニクでパンチが効いています。
スタミナ抜群ですね。
1枚肉をグローブ状に切り離さないのがポイントです。
蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火を通しました。
キャベツの千切りとの相性もバッチリです!


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